2024年2月1日,商务部公示新一批中华老字号拟认定名单,全国共计382个品牌,涵盖餐饮、零售业、纺织服装等9大行业。华润啤酒“啤白业务双开花”,旗下“雪花”、“金沙”两大品牌成功入选。

 据悉,中华老字号重新认定工作自2006年由商务部组织实施,此前共认定1128个中华老字号品牌。后商务部于2023年初调整老字号评定标准,建立“有进有出”的动态管理机制,并于同年4月组织开展新一批中华老字号认定。

华润啤酒积极响应中华老字号认定工作,紧密部署,最终“雪花”、“金沙”凭借悠久的品牌历史、严格的品质追求、持续的产品创新成功入选评定标准调整后的新一批“中华老字号”名录。

发展历程源远流长,品牌底蕴绵延深厚

上世纪50年代,国内啤酒厂普遍采用“两步发酵法”工艺,致使产出的啤酒酒精度数偏低、泡沫较少、味道寡淡。1957年,国内知名啤酒专家高万明、张士谦等技术人员经过九次大型试验,成功研制出麦汁浓度高达20度的啤酒。由于这款啤酒倒入杯中,上浮丰富的泡沫,颜色洁白如雪,持久溢香似花,故被命名为“雪花啤酒”。在1979年的第三届全国评酒会上,“雪花”被评为全国优质酒。

初生牛犊不怕虎,1993年,香港华润创业公司与沈阳啤酒厂合资成立了沈阳华润雪花啤酒有限公司。在“蘑菇战略”的指引下,“雪花”在东北区域内开展啤酒厂并购整合并成功站稳脚跟,让“雪花”成为沈阳甚至整个东北的独特印记。

1993年沈阳华润雪花啤酒有限公司成立

带着在东北地区收获的荣耀,“雪花”于2002年正式实施全国品牌战略,向更广阔的天地走去,成功获得更多大众消费者的青睐。2013年,雪花啤酒总销量和雪花品牌销量均突破1000万千升,双双荣列全国啤酒行业销量第一名。

面对新的消费周期,“雪花”啤酒又一次站上新的品牌建设关口。2017年华润啤酒开启“3+3+3”战略规划,“创新开发高中档核心大品种”与“引进新品牌”战略并举,推出中国品牌+国际品牌的“4+4”高端品牌矩阵,并逐步形成了“顶部传承、中部创新和底部品质”的完整品牌架构。截至2023年6月30日,华润啤酒在中国运营63间啤酒厂,稳坐中国啤酒销量第一。

 近七十年的进击发展,甘洌清爽已经成为雪花啤酒的代名词,而金沙作为白酒,醇厚的口感与其余韵悠长的发展历史相得益彰。  发源于赤水河上游的金沙回沙酒,天生自带得天独厚的优秀白酒基因。1923年,张义斋在源村创办义斋烧坊。此后,义斋窖酒声名鹊起,畅销全国各地。1930年,义斋烧坊邀请茅台酿酒师刘开廷到源村指导酿造酱酒,对酒坊和酿酒技术实施重大改造,从此开始了金沙白酒发展的百年风云。  1957年,金沙县源村窖酒厂正式成立,刘开廷受邀担任总技师,第一批酱香白酒于次年成功酿成,“金沙回沙酒”由此诞生。凭借其醇柔酱香的独特风味,金沙回沙酒与茅台在1963年贵州第一届评酒会上一同被评为贵州“八大名酒”之一,正式奠定了金沙回沙酒在贵州白酒中的重要历史地位。

金沙县源村窖酒分厂

 多年的发展历程中,金沙回沙酒广受业界好评,荣誉不断。1986年荣获贵州第四届名酒银樽奖,2010年荣获中国驰名商标认定以及纯粮固态发酵白酒标志认定,2019年金沙开创了酱香型白酒“醇柔酱香”新品类。在2022年,金沙回沙酒年度品牌价值超1100亿元,位列中国白酒第十一名。

继往开来守正创新,老字号焕发新活力

在消费品行业进入新世界的背景下,保持对经典的坚守,意味着尊重历史、珍视传统。同时,不断进行创新与突破,意味着与时代保持步调一致。作为中华老字号品牌,“雪花”和“金沙”历经数十载光阴,持续诠释着守望经典与勇于开拓的传奇。  雪花品牌立足传承中国啤酒的文化符号,做好中国文化的啤酒表达。2008年,雪花啤酒进行全新的品牌标识创新,将天然“雪花瓣”图案艺术植入“雪花”文字中,利用中国剪纸、戏剧脸谱等符号将品牌与中国传统文化结合起来,使雪花的品牌形象得到整体地提升。如今超高端啤酒“醴”系列华丽登场,更是致敬中国千年酿酒文化,传递中国文化自信。

“醴”系列上市

面对消费者年轻化的大趋势,雪花啤酒致力于引领国潮,从产品、营销等方面重新制定标准及策略,以年轻人喜爱的方式赋予产品精神层面的附加价值,持续焕新品牌。比如“勇闯天涯superX”持续深耕年轻化战略,将“生而无畏”的品牌主张在街舞、极限运动、电竞赛事等多圈层深度传递,与新生代年轻消费人群达成了深度的精神和价值共鸣。

金沙酒业围绕悠久历史、独特风味、价值主张,创新构建“摘要”、“金沙回沙”双品牌独特的文化内核,充分发挥贵州老牌名酒的品牌效应和文化优势,打造了金沙红高粱节、梦回金沙大型剧目、摘要之夜高端品鉴会等文化IP,将“美好文化”植入核心消费主张。

在守正创新的道路上,金沙打造独特文化内核的同时,还通过科技创新构建发展新动能。2011年,金沙在发酵和风味物质等研究方面开展了多项省部级科研项目;2022年,金沙创建了赤水河流域酱香型白酒金沙产区研究院,来激活企业发展的源动力。此外,金沙酒业利用还利用数字化工具推动全渠道用户精细化管理,推动行业发展。

中国作为全球第一制造大国和全球第二商品消费市场,为自主品牌发展提供了丰沃的土壤。中华老字号作为中国品牌的典型代表,具有鲜明的中国优秀传统文化特色和深厚的历史底蕴。立足当前的消费新世界,“雪花”和“金沙”将不忘初心,传承与创新并重,坚守高质量发展态势,顺应新时代消费趋势,持续焕发“中华老字号”新生命力,为消费者“酿造”更美好的生活方式。